Cena matchy zależy przede wszystkim od jakości, pochodzenia i metody produkcji. Najtańsze wersje (głównie chińskie, kulinarne) kosztują już od 35 zł za 100 g, natomiast japońska matcha ceremonialna może kosztować nawet kilkaset złotych. Najdroższe odmiany pochodzą z Japonii i są zbierane ręcznie z pierwszego zbioru. Wpływ na cenę mają też certyfikaty bio, marka oraz sposób przechowywania. Im wyższa jakość i autentyczność, tym wyższa cena.
Cena matchy – rozpiętość cenowa
Ceny matchy wahają się w zależności od jakości, kraju pochodzenia oraz zastosowania. Dla przykładu:
- Matcha kulinarna (Chiny) – najtańsza opcja, już od 35-70 zł za 100 g. Stosowana głównie do gotowania, wypieków i koktajli.
- Matcha kulinarna (Japonia) – lepsza jakość, kosztuje 55-90 zł za 100 g.
- Matcha premium (Japonia) – przeznaczona do picia, latte lub smoothie, cena w przedziale 130-220 zł za 100 g.
- Matcha ceremonialna (Japonia) – najwyższa jakość, wykorzystywana podczas tradycyjnych japońskich ceremonii. Jej cena to nawet 200-850 zł za 100 g, a najlepsze i nagradzane odmiany mogą kosztować do 2000 euro za 1 kg!
Od czego zależy cena matchy?
Pochodzenie
Najbardziej ceniona jest matcha z Japonii, szczególnie z regionów takich jak Uji, Nishio czy Kagoshima. To właśnie tam uprawia się herbatę według wielowiekowych, tradycyjnych metod. Matcha pochodząca z Chin jest zwykle tańsza, ale często ma niższą jakość – bardziej gorzki smak i mniej intensywny kolor.
Jakość i stopień przetworzenia
- Kulinarna matcha – mniej intensywna, bardziej gorzka, idealna do gotowania.
- Matcha premium – wyższa jakość, łagodniejszy smak i głęboki zielony kolor.
- Matcha ceremonialna – zbierana z pierwszego wiosennego zbioru, z młodych liści, o delikatnym, lekko słodkim smaku i aksamitnej konsystencji.
Proces produkcji
Produkcja wysokiej jakości matchy jest czasochłonna i precyzyjna – obejmuje cieniowanie krzewów, ręczny zbiór liści i powolne mielenie na kamiennych żarnach. Te procesy znacząco wpływają na jej wysoką cenę.
Certyfikaty i standardy
Matcha z certyfikatami BIO, organic, fair trade czy JAS (japoński certyfikat rolnictwa ekologicznego) jest droższa ze względu na bardziej rygorystyczne normy upraw i produkcji.
Marka i opakowanie
Renomowane marki, które oferują certyfikowaną, autentyczną matchę, często wyceniają ją wyżej. Luksusowe opakowania także wpływają na cenę końcową.
Świeżość i sposób przechowywania
Matcha jest produktem wrażliwym na światło, tlen i temperaturę. Wymaga odpowiedniego transportu i przechowywania – w chłodzie i szczelnych opakowaniach. Koszty logistyczne także mają wpływ na cenę.
Gdzie zamówić matchę?
Jeśli szukasz wysokiej jakości matchy, warto zajrzeć na stronę mymatcha.pl. To sklep specjalizujący się w japońskiej herbacie matcha – zarówno kulinarnej, jak i ceremonialnej. Oferują starannie wyselekcjonowane produkty sprowadzane bezpośrednio z Japonii. Wybierając MyMatcha, masz pewność świeżości, autentyczności i doskonałego smaku.
Podsumowanie
Cena matchy zależy głównie od jakości, pochodzenia i procesu produkcji. Najtańsza, kulinarna matcha z Chin kosztuje już od 35 zł za 100 g, natomiast ceremonialna z Japonii może sięgać nawet 850 zł. Na cenę wpływają również certyfikaty, marka oraz sposób przechowywania. Najwyższej jakości matcha pochodzi z Japonii, z pierwszego zbioru młodych liści. Wysokiej klasy matchę można zamówić na stronie mymatcha.pl.
